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ボディケアサロン▼阿南市みそのファーム農家のお菓子屋さんKeeps on Challenging.小松島市櫛渕町字中田117　　TEL/FAX 0885-37-0315　と！その道の専門でもない奥さんがその役目を担うことになったのだ。その後、単....

ボディケアサロン▼阿南市みそのファーム農家のお菓子屋さんKeeps on Challenging.小松島市櫛渕町字中田117　　TEL/FAX 0885-37-0315　と！その道の専門でもない奥さんがその役目を担うことになったのだ。その後、単身で東京都青山のお菓子教室で3ヶ月、地元に帰ったあともケーキ屋さんで1年ほど勉強し、販売の準備を整えていたところに「産直市・あいさい広場」がオープン。それを機に近所ということもあり商品の出荷を開始、最近はとくしまマルシェにも出品している。　主力商品は「たまご屋さんのうみたてプリン」や「misonoロール」、「ミルキーシフォン」。そのほか季節に応じた商品の入れ替わりを見るのも、楽しみの一つである。　今後のささやかな夢として「小さくてもいいので自分のカフェを持ちたい」ことを口にしてくれた仁木さん。夫婦で始めた夢への挑戦は、二人三脚で確実に一歩ずつ、また一歩ずつ前に進んでいる。　小松島市櫛渕町。すれ違う人や車もまばら、そして周囲を緑の山々に囲まれたその地から生まれくるお菓子たちを、皆さんはご存知だろうか。　設立から5年あまり、静かな人気を呼んでいる農家のお菓子屋さん『みそのファーム』だ。人気と美味しさの秘密だが、こちらのお菓子は１００％自家製の自然卵を使用していること。そして更に、ブルーベリー、キウイ、みかん、栗や小麦に至るまで、栽培できる種類や量に限りはあるものの、できる限り自家栽培（肥料や農薬を使用しない自然農法）で季節に応じたお菓子を作っている。　元々、衣料関係の仕事をしいてた仁木恵美子さん。言わゆる畑違いからの転換は今からさかのぼること6年前。…元シェフのご主人は、以前から美味しいお菓子を作りたくて自家製のたまごを作っていたのだが、果樹や野菜の有機栽培なども忙しくて実現に至らなかった。しかしご主人、ある時思い立って自宅に専用の厨房や機材をそろえてしまう。それでも自営が忙しいご主人はお菓子作りに専念できないため、なん